Úvahy o velikosti
Keramické konvice se dodávají v různých velikostech od jedné porce až po šest nebo sedm porcí. Pokud neustále pořádáte čajové dýchánky, může mít pro vaše potřeby smysl větší hrnec. Pro většinu lidí však bývá nejlepší volbou menší konvice nebo čajová souprava.
Malé keramické hrnce jsou nejlepší, pokud rádi vaříte čínské čaje nebo jiné druhy, které vyžadují zvýšenou pozornost na teplotu. Malé provedení čaje na jednu konvici umožňuje snadnou kontrolu teploty a chuťového nálevu. Malé konvičky vám také umožňují připravovat více nálevů – charakteristický znak čínské výroby čaje.
Některé keramické konvice se dodávají také s vestavěným louhovačem čaje, který usnadňuje a zefektivňuje přípravu čaje. S jednou z těchto čajových konvic můžete přeskočit extra čajovou kuličku nebo koš na vyluhování, protože jednotka má vše, co potřebujete k vaření sypaného čaje.
Konstrukce
Keramické čajové konvice lze nalézt všude od diskontních obchodů, jako je Walmart, až po velké značky čajů, jako je Adagio. Nejkvalitnější čajové konvice mají tendenci pocházet od řemeslných výrobců keramiky. Zatímco keramika může na první pohled působit velmi choulostivě, vysoce kvalitní hrnce jsou ve skutečnosti navrženy tak, aby byly odolné proti poškrábání. Řemeslníci vypalují hlínu při extrémně vysokých teplotách, což způsobuje zhuštění materiálu. Při nákupu hrnce vybírejte takový, který byl vypálen na vysokou teplotu, aby byla zajištěna jeho odolnost.
Chcete-li si naplno užít umění výroby čaje, hledejte keramické konvice, které jsou ručně vyráběné. Tyto hrnce prokážou větší pozornost k detailu a často mohou mít jedinečný design, díky kterému bude váš hrnec jedinečný. Pokud máte omezený rozpočet nebo nejste připraveni investovat do drahého čajového nádobí, vyzkoušejte čajovou konvici střední třídy, abyste si plně vychutnali chuť svého čaje a krásu keramiky.
Nalévání a pohodlí
Vyberte si keramický hrnec, který nabízí pohodlné uchopení. To je zvláště důležité, pokud si vyberete velkou konvici. Jakmile je velká keramická čajová souprava plná čaje, bude vážit podstatně více než prázdná. Při výběru keramického hrnce hledejte pevné uchopení a pohodlné držení.
Věnujte pozornost designu hubice. Vysoce kvalitní keramická konvice by měla mít hubici, která se směrem ke špičce mírně zužuje. Keramické konvičky s širokým otvorem se tak dobře nenalévají.
Zasklení
Mnoho čajových konvic má vnitřní glazuru, která dodává šmrnc barvy a také přidanou funkčnost. Čajové konvice, které jsou neglazované, lze použít pouze k vaření jednoho druhu čaje. Je to proto, že hlína a kamenina absorbují část čajového nálevu s každým nálevem. To prohlubuje chuť každého dalšího čajového nálevu, takže každý šálek je chutnější než ten předchozí.
Zatímco neglazované konvice jsou skvělé, pokud si vychutnáváte jeden druh čaje, glazované keramické konvice jsou lepší volbou, pokud chcete vařit více druhů čaje v jedné nádobě. Glazura zabraňuje jílu absorbovat chuť čaje.
Možno mýt v myčce
Mnoho keramických čajových souprav lze mýt v myčce nádobí, ale je důležité zkontrolovat pokyny na konkrétní keramické konvici. Chraňte keramiku před pády a náhlými změnami teploty, protože to může způsobit prasknutí a rozbití materiálu. Pokud dáte svou keramickou konvici nebo šálky do myčky na nádobí, ujistěte se, že se nedotýkají jiných předmětů, abyste je ochránili před třískami.
Neglazovanou keramickou konvičku nikdy nemyjte v myčce na nádobí nebo pomocí mýdla. Jíl může absorbovat mýdlo a změnit chuť vaší další várky čaje. Toc jsou pro vaši keramickou konvici, po každém použití jednoduše omyjte teplou vodou. Pokud je vaše konvice malá, můžete použít jemný kartáček k vyčištění vnitřku a odstranění všech slámových čajových lístků.